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2月1日，《贵州省茶产业发展条例》正式施行。《条例》设置了总则、茶树种植、茶叶加工、品牌建设、扶持与服务、法律责任、附则七章共六十条，贯穿一条主线，融合“三大战略”，突出五大亮点。
一条主线：保障茶产业持续健康发展，促进茶产业提质增效。三大战略：深入实施乡村振兴、大数据、大生态。五大亮点：一是突出质量第一原则，夯实茶产业核心竞争力；二是突出政府责任，多部门合力共推；三是突出品牌培育，提升知名度和影响力；四是突出科技创新，加大茶产业人才培养力度；五是突出文化引领，传承弘扬茶文化遗产。
2月4日，《茶类饮料系列团体标准》启动会在线上举行。标准制订将分为三个批次进行，第一批为新式茶饮产品类标准，第二批为产品制作工艺（方法）类标准，第三批为产品原料类标准。2021年预计完成第一批新式茶饮产品类标准的制订，初步拟定为水果茶、鲜奶茶、气泡茶、冷泡茶和奶盖茶五项。
在海峡两岸茶业交流协会的指导下，奈雪的茶与来自中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院、浙江大学茶叶研究所、中国农业科学院茶叶研究所、福州大学食品研究院等十余位专家学者，组成了研究小组，就行业现状探讨交流，并携手宁德师范学院、福建省标准化研究院共同拟定《茶类饮料系列团体标准》。
日前，中国茶叶学会发布了《机采条形乌龙茶加工技术规程》团体标准（标准号：T/CTSS 15-2020），该标准强调以机采解决劳动力短缺、提升稳定茶叶品质为宗旨，助力以条形乌龙茶为代表的闽北乌龙茶加工标准化，标准制定与发布填补了国内该项标准技术的空白。
据介绍，该项团体标准是国家茶叶产业技术体系“十三五”重点任务之一，由建瓯闽北乌龙茶科技小院共建单位——福建农林大学联合中国茶叶学会、小院依托单位建瓯市成龙茶厂等多家机构共同牵头起草。标准对机采条形乌龙茶的术语和定义、初加工技术、精加工技术做出了明确规定，使得今后机采鲜叶原料的条形乌龙茶加工有了标准化的衡量指标。
2月2日，《三江早春茶生产技术规程》《三江早春茶加工技术规程》《三江早春茶》等系列团体标准由广西柳州市标准技术协会在全国团体标准信息平台发布，于当日起正式实施。
三江早春茶团体标准从生产、加工、茶产品等方面都进行了标准化规定，规范了三江早春茶的茶树种植、土壤管理、茶树树体管理、有害生物防治，规定了加工条件、原料、生产工艺等加工技术要求，明确了茶产品的产品质量等相关要求，为稳定和提高三江早春茶产品质量及打击假冒伪劣提供了技术支持和保障，进一步完善了三江茶叶产业标准体系，提升了三江茶的品牌价值、全国影响力和市场竞争力，有力促进三江茶叶产业做大做强。
2月5日，中国茶叶流通协会通过云直播的形式面向社会发布《中国茶产业“十四五”发展规划建议》，多家业内外媒体的记者以视频会议形式参与了本次发布报道。会上，编制组介绍了编制情况和规划建议的主体框架与主要内容，并在线回答记者提问。《中国茶产业“十四五”发展规划建议》共4章1万3000余字，全面总结了中国茶产业“十三五”发展成就，分析了我国茶产业当前面临的发展环境，提出了未来五年中国茶产业发展的总体要求和主要目标。
2月3日，由海峡两岸茶业交流协会、福建省茶产业技术创新联盟和说茶传媒三方联合发起组建的“海峡两岸名茶推广中心”在福州正式成立。据悉，接下来中心将积极开展“海峡两岸名茶”评选并授权用标推广，整合展会平台、跨界资源搭建海峡两岸名茶推广线下实体平台，组织各类走进产区、走进社区、走进校区等互动活动，实现名茶品牌、名茶茶叶、名茶品鉴空间的全方位推广。活动还邀请了多省茶领域专家和品牌传播专家，就海峡两岸名茶生产技术升级、品牌推广经验与策略等问题进行交流探讨。
2月3日，2021三江早春茶开采节活动在三江侗族自治县举办。期间举行了早春茶采摘仪式、手工炒茶展示、观景长廊品茶、茶艺表演、三江早春茶评选、“三江早春茶”品牌体验官、“三江早春茶·为中国叫醒春天”云享直播间等活动，通过线上线下结合的方式，为三江茶产品及特色农产品进行宣传推广，推介三江茶文化，提升三江早春茶在全国的影响力和竞争力。
2月5日，以“青山绿水好宜宾，绿茶红茶香世界”为主题的2021年第十四届中国·宜宾早茶节开园采摘活动于川茶集团茶树品比园举行。期间举行了开幕仪式和采摘活动。此次活动设置宜宾、长沙两大会场，由湖南广播电视台茶频道进行全程网台联动直播。
2月3日，2021说茶·全国迎春茶会活动成功举办。该品牌茶会活动已经连续举办了五年。今年茶会活动征集到了全国六大茶类多种名茶，申办站点规模进一步扩大到了包括福建、浙江、江苏、江西、安徽、湖南、山东、贵州、陕西、河北、广西11个省份在内的30个茶空间。以茶会友，品鉴来自全国各地的特色名茶，通过视频连线的方式，上演一场跨越空间的名茶交流会。
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