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温暖和煦四月天，亦是翠芽长成时。位于观山湖区百花湖镇温水村毛栗湾的茶山，也迎来了春茶采摘的好时节，放眼望去，层层茶树，满山新芽，像是披上了嫩绿的新装。山坡上茶事正忙，一派丰收的喜人景象。
采摘下来的茶青如何变成茶叶并最终变成一杯好茶，今天就跟随记者的镜头一起体验其中的各过程吧！
连日来，茶农们开始了新一年的采茶工作，大家身背竹篓，穿梭于茶树间，熟练地采摘下茶树枝头的嫩芽，不一会儿，茶青便装满了竹篓。看着自己的“战利品”，茶农们脸上挂满了笑容。“我已经在这里采了几年茶，现在一天能采六七斤，在家门口就能赚钱的感觉太好了，每一天都干劲十足。”村民杨启慧说道。
一边采茶，一边制茶，分工合作，效率更佳。午间时分，百花湖镇竹林村的生产车间里传出机器运转的轰鸣声，车间里工人们将新送来的茶青倒入全自动化运行生产线上，并按步骤操作机器，让茶青在流水线上不停运作，开足马力做好茶叶生产工作。采摘下来的茶青经过摊青、杀青、揉捻、渥堆、干燥等工序后，一批清香浓郁的茶叶便制作完成，“新鲜出炉”的新茶经过包装后将送往各销售点。
温杯、投茶、醒茶、冲泡、出汤、分茶……茶室里，茶艺师取出新茶，演示泡茶全过程。端上一杯新泡出来的茶汤，闻有馨香四溢，饮有清香甘醇。茶汤随口而入，慢酌细品，如一场味蕾的森林远足，让人享受片刻静谧。
据了解，该茶山由观山湖区百花湖镇招商引资引进企业——贵州茶知广大农业发展有限公司经营管理，公司成立以来，先后带动1700余人就业，为当地群众拓宽了增收渠道，也为百花湖镇乡村振兴贡献了一份力量。“目前我们有红茶、绿茶、白茶三个品种，前两年属于试生产阶段，今年正式加工生产，预计干茶年产量在两万公斤左右。”该公司总经理曹铁军介绍，“茶叶即将正式上市，届时将通过网络平台、直销、开直营店等方式进行销售，直营店预计分布上海、杭州、贵阳等地。”
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