3月3日，由江西省经济作物研竞技宝JJB究所联合华中农业大学、中国农业科学院茶叶研究所起草的《工夫红茶加工技术规程》地方标准通过省标准技术评审中心组织的专家审定。

　　起草单位项目组人员在调研江西省工夫红茶生产关键工艺参数研究的基础上，确定了省内工夫红茶的制作工序、制作工序中各项参数的标准，开展了宁红、浮红、河红、铜鼓红竞技宝JJB茶、井冈红茶等全省各地工夫红茶的茶叶品质、制茶关键技术参数、制茶设备参数设置调研与研究，为本技术提供了丰富的一手资源。该规程规定了文件适用范围、规范性引用文件、术语和定义、原料要求、加工、标志、标签、包装、贮存和运输、档案记录管理等内容。为我省红茶生产提供了一套简单易行的技术标准，具有较强的实用性和操作性。

　　审定组一致同意《工夫红茶加工技术规程》通过审定，下一步，标准起草组将根据审定会提出的意见进一步修改完善，形成标准报批稿后，上报省市场监督管理局审批发布。